ΕΛΑΙΟΠΟΙΗΣΗ ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟΥ ΚΑΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ
Σημαντικά στοιχεία και παράμετροι ποιοτικής λειτουργίας του ελαιοτριβείου μας:
Α. Άφιξη ελαιόκαρπου – παραλαβή – μηδενικός έως απόλυτα περιορισμένος χρόνος αναμονής έναρξης της διαδικασίας παραγωγής, ανάλογα με ένταση περιόδου.
Β. Εκσυγχρονισμένος ποιοτικός εξοπλισμός παραγωγικής δυναμικής 8 τόνων ανά ώρα.
– Αναβαθμισμένος χώρος παραλαβής
– Ταινιόδρομος μεταφοράς ελαιόκαρπου αποφυλλωτήριο
– Πλυντήριο
– Ζυγιστική μηχανή
– Δύο σπαστήρες
– Δέκα μαλακτήρες
– Φυγοκεντικό σύστημα δύο φάσεων
– Όργανα ποιοτικού ελέγχου
– Αεροστεγείς δεξαμενές 100 τόνων (δυο των 30 τόνων και τέσσερις των 10 τόνων)
– 20 δεξαμενοπαλέτες προσωρινής αποθήκευσης βιολογικού ελαιόλαδου.
Γ. Αυστηρή τήρηση κανόνων – προδιαγραφών, νομοθεσίας και εφαρμογής ορθών πρακτικών σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας και διασφάλιση πιστοποιήσεων.
Δ. Θερμοκρασία νερού έως 27 βαθμούς Κελσίου.
Ε. Σωστή αποθήκευση και χρήση εγκεκριμένων συσκευασιών
Δ. Απόλυτη συνεχής καθαριότητα χώρων – μηχανημάτων – εξοπλισμού